Tallerkensmækker Alaska – frø til microgreens

Tallerkensmækker Tom Thumb Alaska – dekorative gourmet-microgreens

Tallerkensmækker Tom Thumb Alaska er en eksklusiv sort til dig, der ønsker microgreens med både intens smag og et særligt dekorativt udtryk. Sorten udvikler kompakte planter med flotte grønne, let marmorerede blade og en frisk, kølig og peberagtig smag.

De unge blade er ideelle som gourmet-microgreens, mens planterne også kan dyrkes videre og udvikle spiselige blomster i forskellige gule, orange og rødlige nuancer. Det gør Tom Thumb Alaska til en alsidig sort for både hjemmedyrkere, restauranter og professionelle producenter.

Derfor skal du vælge Tom Thumb Alaska

• Flotte grønne blade med dekorativ marmorering
• Frisk, kølig og let peberagtig smag
• Velegnet som eksklusive gourmet-microgreens
• Kan dyrkes videre til spiselige blade og blomster
• Kompakt vækst uden lange, slyngende ranker
• Flot til salater, smørrebrød og restaurantanretninger
• Kan dyrkes indendørs hele året

Smag og anvendelse

Tallerkensmækker har en frisk og let stærk smag, der kan minde om en kombination af peber, radise og mild sennep. Smagen gør de unge blade velegnede som en spændende kontrast til både milde og fyldige retter.

Brug de friske microgreens som topping på salater, sandwiches og smørrebrød eller som dekorativt element til fisk, skaldyr, kød, supper og varme retter. Bladene passer også godt sammen med cremede dressinger, ost og æggeretter.

Hvis planterne får lov til at vokse videre, udvikler de farverige spiselige blomster. Blomsterne kan anvendes som pynt på salater, desserter, cocktails og andre anretninger, hvor både smag og udseende er vigtigt.

Sådan dyrker du Tallerkensmækker-microgreens

1. Iblødsæt frøene: Læg frøene i vand i op til 6 timer.
2. Forbered bakken: Fyld en dyrkningsbakke med et jævnt lag fugtigt dyrkningsmedie.
3. Så frøene: Fordel frøene jævnt, og tryk dem forsigtigt ned mod dyrkningsmediet.
4. Dæk frøene let: Et tyndt lag dyrkningsmedie over frøene kan hjælpe med at holde en stabil fugtighed og begrænse risikoen for mug.
5. Mørkeperiode: Hold bakken tildækket eller mørkt i cirka 7 dage.
6. Giv planterne lys: Når skuddene er etableret, flyttes bakken frem i lys eller placeres under grolys.
7. Vand forsigtigt: Tallerkensmækker skal vandes sparsomt. Hold mediet let fugtigt uden at gøre det gennemvådt.
8. Høst: Høst bladene efter cirka 14-17 dage, eller når de har opnået den ønskede størrelse.

Vigtigt om spiringen

Tallerkensmækker spirer langsommere og mindre ensartet end hurtigtvoksende sorter som radise og broccoli. Det er helt naturligt for sorten og betyder ikke nødvendigvis, at der er problemer med frøene.

Det bedste resultat opnås med tålmodighed, moderat vanding og en stabil temperatur. Undgå især overvanding, da de store frø ellers lettere kan udvikle problemer med mug.

Gode råd til et flot resultat

• Brug et veldrænet og luftigt dyrkningsmedie.
• Lad ikke frøene ligge i stående vand.
• Hold temperaturen moderat og stabil.
• Sørg for god ventilation omkring bakken.
• Vand gerne nedefra, når rødderne har fået fat.
• Forvent, at enkelte frø spirer senere end resten.
• Brug en ren og skarp saks ved høst.

Dyrkningsinformation

• Sort: Tom Thumb Alaska
• Dansk navn: Tallerkensmækker
• Latinsk navn: Tropaeolum majus nanum
• Produkttype: Konventionelle frø til microgreens, blade og blomster
• Sværhedsgrad: Middel
• Smag: Frisk, kølig og let peberagtig
• Iblødsætning: Op til 6 timer
• Mørkeperiode: Cirka 7 dage
• Samlet dyrkningstid: Cirka 14-17 dage
• Vanding: Sparsom til moderat
• Anbefalet frømængde: Cirka 200 g til en 10 × 20” dyrkningsbakke
• Antal frø: Cirka 8 frø pr. gram

Vælg mellem 50 g, 100 g, 250 g, 500 g og 1 kg. De små poser er velegnede til at prøve sorten, mens de større størrelser passer til regelmæssig dyrkning og professionel produktion.

Bestil Tallerkensmækker Tom Thumb Alaska, og dyrk dekorative gourmet-microgreens med en smag og et udseende, der skiller sig ud.